Жироуловитель для столовой устанавливают для защиты канализации от жира, масел и пищевых остатков, которые попадают в стоки при приготовлении блюд и мойке посуды. Для столовых такое оборудование особенно важно, потому что кухня работает с большим объемом продуктов, посуды и сточных вод.
Жироуловитель задерживает жиросодержащие загрязнения до их попадания в основную канализационную систему. Сточная вода поступает в корпус оборудования, поток замедляется, тяжелые частицы оседают на дно, а жир и масла остаются на поверхности. После этого частично очищенная вода уходит дальше в канализацию.
Чтобы оборудование работало корректно, нужен правильный расчет жироуловителя для столовой. При подборе учитывают количество моек, объем сточных вод, интенсивность работы кухни, число посадочных мест, пиковую нагрузку и место установки. Если выбрать модель без запаса по производительности, жироуловитель будет быстрее заполняться и хуже отделять жир от воды.
| Что учитывать при выборе | Почему это важно |
|---|---|
| Производительность | Оборудование должно справляться с объемом стоков в часы максимальной нагрузки. |
| Количество моек | Чем больше точек слива, тем выше должна быть пропускная способность жироуловителя. |
| Число посадочных мест | Этот параметр помогает оценить примерную нагрузку на кухню и объем сточных вод. |
| Пиковая нагрузка | В столовых основной объем стоков часто приходится на короткие периоды после обедов и раздачи. |
| Место установки | Модель должна подходить по габаритам и располагаться так, чтобы ее было удобно обслуживать. |
| Доступ для очистки | Жир и осадок нужно регулярно удалять, поэтому к крышке должен быть свободный доступ. |
Установка жироуловителя для столовой выполняется на участке до попадания жиросодержащих стоков в основную канализацию. При монтаже важно правильно подключить вход и выход, сохранить герметичность соединений, учесть направление движения стоков и оставить доступ для обслуживания оборудования.
В компании "Экосети" можно подобрать жироуловитель для столовой под фактическую нагрузку кухни. Специалисты помогут выполнить расчет по количеству моек, объему стоков, посадочным местам и условиям установки, чтобы оборудование стабильно работало даже в часы высокой нагрузки.
