Собрали яблоки, а что дальше? Лёжкость зависит от сорта, температуры и влажности.
- Температура - 0…+4°C. Ниже - плоды промерзают, выше - быстро портятся.
- Влажность - 85-95%. Сухой воздух сушит яблоки, слишком влажный - плесень.
- Зимние и позднезимние сорта (созревают в сентябре-октябре) хранятся в погребе по 4-7 месяцев, некоторые почти до весны. А летние и раннеосенние, которые снимают сейчас, для долгой лёжки не годятся - их лучше сразу пустить в дело.
Шпаргалка, куда девать излишки:
- Заморозка дольками - на зиму в пироги
- Пастила и джем без сахара
- Сок и сидр из падалицы
- Битые - соседской козе или в компост
- Раздать друзьям
Лайфхак: убирайте плоды в погреб в течение 5 часов после сбора, каждое - в бумагу, и не держите рядом с картофелем - яблоки выделяют этилен.
