Загляните в мешок с урожаем через месяц: сверху капли, снизу мягкие бока. Клубень после уборки живой, он дышит и выдыхает воду. В глухой таре эта вода никуда не девается - оседает на стенках и возвращается на кожуру. Дальше одна гнилая картофелина тянет за собой соседние.
Ящики для овощей мы варим из полипропиленового листа со сквозными отверстиями: воздух идёт через овощи насквозь, влага уходит наружу. Отсюда перфорация.
Но перфорация - половина дела. Деревянный ящик тоже дышит, только он ещё и впитывает: намокшая доска становится рассадником плесени и к весне пахнет погребом. Полипропилен воду не тянет, запах не держит, моется из шланга и выходит на следующий сезон как новый. В линейке от 20 до 100 литров.
Морковь в такой таре не размякнет к Новому году.
